徠卡輪轉(zhuǎn)切片機(jī)的切割原理是利用刀片的高速旋轉(zhuǎn)和尖銳的切割邊緣來對物品進(jìn)行切割。切片機(jī)的轉(zhuǎn)輪和刀片共同旋轉(zhuǎn)，當(dāng)?shù)镀佑|物品時，由于刀片尖銳的特性，切割物體的分子間距被剪斷，物體被切割成相對薄片。切割速度和厚度可以通過調(diào)整轉(zhuǎn)輪的旋轉(zhuǎn)速度和切片機(jī)厚度來控制。切片機(jī)的刀片通常由不銹鋼材料制成，具有良好的抗腐蝕性和耐磨性，可以長時間保持刀片的鋒利度。為了保證切片的效果，切片機(jī)通常配備切刀座和調(diào)整裝置，使得接觸面始終保持在合適的位置。
 

　　使用時，操作者將待切物品放置在切片機(jī)工作臺上，用手按住物品固定，調(diào)整切片機(jī)厚度的旋鈕，接觸處于合適的位置。然后，啟動切片機(jī)，電動機(jī)帶動轉(zhuǎn)輪快速旋轉(zhuǎn)，與物品接觸時會發(fā)揮作用，將物品切割成薄片。操作者可以通過調(diào)整轉(zhuǎn)輪旋轉(zhuǎn)速度和切片機(jī)的切厚度來控制切片的厚度和速度。
 

　　徠卡輪轉(zhuǎn)切片機(jī)的選購指南：
 

　　1.功能：功能多種多樣的，例如切片、切絲、切條等，以滿足不同的食材切割需求。
 

　　2.材質(zhì)：選擇具有耐用、易清潔的不銹鋼切片刀片和機(jī)身，確保切割效果和使用壽命。
 

　　3.切片厚度調(diào)節(jié)：確保切片機(jī)具有可調(diào)節(jié)切片厚度的功能，以適應(yīng)不同食材的需求。
 

　　4.安全性：選購時要注意切片機(jī)的安全功能，如刀片保護(hù)裝置和防滑底座等，以確保使用時的安全。
 

　　5.容量：根據(jù)實際需求選擇適宜的切片機(jī)容量，以確保能夠處理所需要的食材量。
 

　　6.使用方便性：選購時要考慮操作簡單、方便拆卸和清洗的切片機(jī)，以提高使用的便利性。